Câu hỏi phỏng vấn phục vụ

Phục vụ là việc nhiều người bắt đầu đi làm. Chủ nhà hàng, chủ cửa hàng cà phê thường hỏi về ca làm, cách cư xử với khách và sự nhanh nhẹn. Không cần nói hay, chỉ cần nói thật và gọn.

1. 1.Em làm được ca nào? Cuối tuần, ngày lễ đi làm được không?

   Vì sao hỏi: Đây là điều chủ cần biết nhất.

   Gợi ý trả lời: Nói rõ ca làm được (sáng, chiều, tối, xoay ca), ngày nào bận học. Lễ Tết làm được thì nói, chủ rất quý.

2. 2.Em đã làm phục vụ ở đâu chưa?

   Vì sao hỏi: Xem em có phải dạy từ đầu không.

   Gợi ý trả lời: Đã làm: kể nơi làm, bao lâu, làm những việc gì. Chưa làm: nói em chưa làm nhưng học nhanh, từng phụ bán hàng ở nhà, ở đám cưới.

3. 3.Khách phàn nàn món ăn, đồ uống không ngon thì em làm sao?

   Vì sao hỏi: Xem em có giữ bình tĩnh với khách không.

   Gợi ý trả lời: Xin lỗi khách, hỏi khách muốn đổi món hay làm lại, báo bếp hoặc quản lý. Không cãi khách.

4. 4.Lúc đông khách, nhiều bàn gọi cùng lúc, em làm thế nào?

   Vì sao hỏi: Giờ cao điểm mới thấy ai làm được.

   Gợi ý trả lời: Chào và báo khách chờ chút, ghi món đúng thứ tự, ưu tiên bàn đã chờ lâu, nhờ đồng nghiệp hỗ trợ khi cần.

5. 5.Em làm đổ ly, làm bể chén thì sao?

   Vì sao hỏi: Xem em có thật thà nhận lỗi không.

   Gợi ý trả lời: Dọn ngay cho an toàn, xin lỗi khách nếu bị văng trúng, báo quản lý. Nhận lỗi, không giấu.

6. 6.Em có nhớ món tốt không? Ghi order bằng gì?

   Vì sao hỏi: Ghi sai món là mất khách, mất tiền.

   Gợi ý trả lời: Nói em ghi giấy hoặc dùng máy order, đọc lại món cho khách trước khi gửi bếp.

7. 7.Em đi làm bằng gì, nhà cách đây bao xa?

   Vì sao hỏi: Ở xa hay đi muộn, nghỉ ngang.

   Gợi ý trả lời: Nói rõ khoảng cách, có xe máy hay không. Ở xa thì nói em đã tính đường, đi làm đúng giờ được.

8. 8.Em định làm ở đây bao lâu?

   Vì sao hỏi: Chủ ngại dạy xong người lại nghỉ.

   Gợi ý trả lời: Nói thật: làm thêm trong năm học, hay muốn làm lâu dài. Nếu làm thời vụ thì nói rõ đến tháng nào.

9. 9.Em có muốn hỏi gì không?

   Vì sao hỏi: Hỏi lại cho thấy em nghiêm túc.

   Gợi ý trả lời: Hỏi ca, lương theo giờ hay theo tháng, có ăn ca không, có thưởng ngày lễ không.